Crema multi verduras deliciosa y fácil
Si buscas una opción saludable y reconfortante, esta crema de multi verduras receta es ideal para ti.
Con ingredientes frescos y sencillos como cebolla, puerro, zanahoria, apio, calabacín, calabaza y espinacas, obtendrás una crema suave y nutritiva que deleitará a toda la familia.
La receta comienza con un sofrito de cebolla y puerro para realzar los sabores, seguido de la cocción lenta de las verduras, donde se incorporan poco a poco los ingredientes para que cada uno aporte su textura y gusto.
Además, esta crema de multi verduras receta es muy versátil, puedes acompañarla con picatostes, semillas, queso rallado o lo que prefieras.
Ideal para una cena ligera, una comida reconfortante o para incluir más verduras en la dieta diaria.
Un plato delicioso y saludable que no te puedes perder.
Ingredientes de la receta
- 1 cebolla (picada)
- 1 puerro (en rodajas finas)
- 2 zanahorias (en rodajas)
- 1 tallo de apio (en trozos pequeños)
- 1 calabacín (en trozos)
- 200 g de calabaza (en trozos)
- 100 g de hojas de espinacas frescas
- Pimienta molida al gusto
- Sal al gusto
- Agua (suficiente para cubrir las verduras)
- Aceite de oliva virgen extra (para sofreír)
- Picatostes u otro acompañamiento al gusto (opcional)
⌚ Tiempos de la receta
- Preparación: ~10 minutos
- Cocción: ~25–32 minutos
- Total: ~35–42 minutos
Preparación de la crema de multi verduras
En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.
Añade la cebolla y el puerro, y sofríe hasta que estén dorados y tiernos.
Incorpora la zanahoria, el apio, el calabacín y la calabaza a la olla.
Remueve todo bien y deja que las verduras se sofrían durante unos 5-7 minutos, removiendo de vez en cuando.
Añade la pimienta molida y la sal al gusto.
Añade agua a la olla, lo suficiente para cubrir las verduras.
Sube el fuego y lleva la mezcla a ebullición.
Cuando el agua comience a hervir, añade las hojas de espinacas.
Deja que todo cocine a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas (unos 15-20 minutos).
Usa una batidora de brazo para triturar las verduras hasta obtener una crema suave y homogénea.
Baja el fuego y cocina la crema a fuego bajo durante 5 minutos más.
Deja reposar la crema durante unos minutos antes de servirla.
Sirve la crema caliente, acompañada de picatostes o cualquier otro complemento que prefieras, como semillas, queso rallado o un chorrito de nata.
Te dejamos el vídeo con el paso a paso.
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