VIEIRAS RELLENAS DE PESCADO Y MARISCO AL HORNO

Prepara unas deliciosas vieiras rellenas de pescado y marisco con esta receta fácil al horno. Disfruta de un plato gourmet con sabores del mar en tu mesa. ¡Sorprende a tus invitados con esta exquisita combinación!

¿Quieres sorprender a tus invitados con una exquisitez? Prueba nuestra receta de vieiras rellenas de pescado y marisco al horno.

Este plato combina la suculenta textura de las vieiras con la delicadeza de la merluza y el sabor único de las gambas, creando una experiencia gastronómica inolvidable.

Nuestra receta te guiará paso a paso para lograr un relleno perfectamente sazonado y gratinado dorado, que cautivará a todos los comensales en tu próxima cena especial o celebración.

Con ingredientes frescos y simples, este plato impresionará a los amantes de la cocina marina y deleitará a los paladares más exigentes.

Ya sea para una cena íntima en casa o para impresionar a tus invitados en una ocasión especial, estas vieiras rellenas son la elección perfecta.

Celebra el sabor del mar con cada bocado y crea recuerdos inolvidables alrededor de la mesa. ¡Descubre la magia de la cocina marina con esta irresistible combinación de vieiras, pescado y marisco!

INGREDIENTES

• 8 vieiras frescas en sus conchas
• 200g de filete de merluza, sin piel ni espinas, picado en trozos pequeños
• 150g de gambas peladas y picadas
• 1 cebolla pequeña, finamente picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 50g de pan rallado
• 50g de queso rallado (por ejemplo, queso manchego o parmesano)
• 2 cucharadas de perejil fresco, picado
• 2 cucharadas de mantequilla
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• 1 limón (para decorar)

PREPARACIÓN DE LAS VIEIRAS RELLENAS

Precalienta el horno a 200°C (390°F).

Limpia bien las vieiras bajo agua fría corriente para retirar cualquier resto de arena o suciedad. Asegúrate de mantener las vieiras en sus conchas, ya que se utilizarán en la receta.

En una sartén grande, derrite la mantequilla junto con el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados y sofríe hasta que estén transparentes.

Agrega la merluza picada a la sartén y cocina hasta que esté cocida, revolviendo ocasionalmente.

Añade las gambas picadas a la sartén y cocina por unos minutos más hasta que estén rosadas y cocidas. Condimenta con sal y pimienta al gusto.

Retira la sartén del fuego y agrega el pan rallado, el queso rallado y el perejil picado. Mezcla bien todos los ingredientes hasta formar una pasta homogénea.

Rellena cada concha de vieira con la mezcla preparada, distribuyéndola de manera uniforme sobre cada vieira en su propia concha.

Coloca las vieiras rellenas en una bandeja para horno y hornéalas durante unos 10-12 minutos, o hasta que estén doradas y burbujeantes.

Una vez listas, retira las vieiras del horno y sírvelas inmediatamente, decoradas con rodajas de limón.

¡Espero que disfrutes esta exquisita combinación de sabores marinos!