CÓMO PREPARAR UNA BOLSA DE VERDURAS CONGELADA, PARA QUE QUEDEN DELICIOSAS
Esta es una idea estupenda, para algunos de esos días que andemos con poco tiempo, pero queramos comer algo rico. Es una receta fácil, rápida de preparar y muy económica. Cuando pruebas seguro que te puede sacar de más de un apuro.
INGREDIENTES
- 1 bolsa de verduras surtidas congelada
- 4 huevos
- 200 gr de bacón en tiras
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla pequeña
- 100 ml de vino blanco
- Pimienta negra recién molida
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
PREPARACIÓN
Lo primero que haremos, será cocer la verdura.
Para ello, seguimos las instrucciones que nos da el fabricante en el envase.
Esta bolsa que hemos usado trae, judías verdes, coliflor, habas, zanahoria, guisantes y trozos de alcachofas, viene muy completa.
Vosotros podéis usar la de vuestra elección.
Una vez que tengamos la verdura cocida, la apartamos del fuego y ponemos a escurrir.
Mientras, en otra olla, podemos ir cociendo también los huevos para ganar tiempo, diez minutos desde que el agua comience a hervir será suficiente.
En la olla que hemos cocido la verdura, ya limpia, ponemos un chorro de aceite de oliva virgen extra a calentar.
Añadimos el ajo y la cebolla bien picados y sofreímos a fuego medio hasta pochar.
Agregamos las tiras de bacón, y sofreímos todo hasta que se dore un poco.
Ponemos el vino y cocinamos hasta que se evapore el alcohol.
Entonces, añadiremos nuestra verdura ya cocida y removemos para que se integre.
Ponemos sal y pimienta negra al gusto y cocinamos todo, unos minutos, sin parar de remover, para que se integren los sabores.
Servimos caliente cada plato acompañado del huevo cocido cortado al gusto.
Decoramos con perejil.