SOLOMILLO DE TERNERA EN SALSA DE PIMIENTA Y BRANDY
Si buscas una receta sofisticada pero fácil de preparar, este solomillo de ternera en salsa de pimienta y brandy es la elección perfecta.
Con su textura jugosa y una salsa cremosa llena de aroma, este plato se convierte en una auténtica delicia para el paladar.
El solomillo de ternera en salsa es ideal para ocasiones especiales o para darte un capricho gourmet en casa sin complicaciones.
La combinación del brandy y la pimienta potencia el sabor de la carne, creando un equilibrio perfecto entre intensidad y suavidad.
Sigue nuestro paso a paso y descubre cómo hacer un solomillo de ternera en salsa irresistible, con ingredientes sencillos y un resultado que conquistará a todos en la mesa.
INGREDIENTES DE LA RECETA
- 4 trozos solomillo de ternera de 150g cada uno
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- 1/2 cucharadita de pimienta blanca molida
- 2 cucharadas de brandy
- 1 taza de caldo de carne
- 1 cucharada de mostaza de Dijon
- Sal al gusto
PREPARACIÓN DE LA RECETA DE SOLOMILLO EN SALSA
Salpimienta los solomillos de ternera y dóralos en una sartén con mantequilla y aceite de oliva hasta que estén cocidos al punto deseado.
Retira los solomillos de la sartén y reserva.
Sofríe la cebolla y el ajo en la misma sartén hasta que estén suaves y fragantes.
Añade la pimienta negra y blanca, el brandy, el caldo de carne y la mostaza de Dijon a la sartén.
Cocina la salsa durante unos minutos hasta que se espese ligeramente.
Regresa los solomillos de ternera a la sartén y cocina durante un par de minutos para que se cubran con la salsa.
Sirve los solomillos de ternera con la salsa de pimienta y brandy caliente y disfruta.
Puedes acompañar con puré de papas o verduras asadas para un plato completo.