Aprende a preparar la receta de tiras de pollo crujientes más deliciosa, con un rebozado perfecto y una textura inigualable.
Estas tiras de pollo son ideales para sorprender a tu familia o amigos, ya que combinan un exterior dorado y crujiente con un interior jugoso y sabroso.
La receta de tiras de pollo crujientes es sencilla de seguir y utiliza ingredientes básicos como copos de maíz, harina y especias, logrando un resultado espectacular.
Perfectas para acompañar con salsas, ensaladas o simplemente como aperitivo en cualquier ocasión especial. No te pierdas esta increíble receta que se convertirá en un éxito en tu cocina.
INGREDIENTES DE LA RECETA
- 500 g de pechuga de pollo, cortada en tiras
- 1 taza de harina de trigo
- 2 huevos
- 1/2 taza de leche
- 2 tazas de copos de maíz (corn flakes) triturados, no muy finos
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de pimentón dulce o picante (según gusto)
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de sal
- Aceite para freír
PREPARACIÓN DE LA RECETA DE TIRAS DE POLLO CRUJIENTES
Corta las pechugas en tiras y sécalas con papel de cocina.
En un bol, mezcla los huevos, la leche, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón, la pimienta y la sal. Sumerge las tiras de pollo en esta mezcla y deja reposar 30 minutos en la nevera.
Coloca los copos de maíz en una bolsa de plástico y tritúralos con un rodillo o en un procesador de alimentos. Asegúrate de que queden trozos pequeños, pero no polvo (así consigues la textura rugosa).
Prepara tres recipientes: uno con harina, otro con la mezcla de huevo batido y el último con los copos de maíz triturados.
Pasa cada tira de pollo por harina, luego sumérgela en el huevo batido y, por último, cúbrela bien con los copos de maíz triturados, presionando ligeramente para que se adhieran.
Calienta aceite en una sartén o freidora a unos 175 °C. Fríe las tiras de pollo en tandas durante 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y crujientes.
Coloca las tiras sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Este método con corn flakes le dará a las tiras de pollo esa textura irregular y crujiente. Te quedarán espectaculares.
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