Receta de rape al horno un plato delicioso

Receta de rape al horno exquisita y fácil de hacer en casa, descubre cómo preparar este plato de pescado con consejos paso a paso.

Descubre cómo preparar esta deliciosa receta de rape al horno en casa con esta guía paso a paso.

Este plato de pescado sabroso y saludable es perfecto para una comida principal nutritiva y fácil de hacer. Aprende a cocinar el rape con ingredientes simples y técnicas sencillas, y sorprende a tus invitados con un plato exquisito y lleno de sabor.

Este plato es una opción perfecta para aquellos que desean una comida principal nutritiva y fácil de preparar en casa.

Te enseñaremos cómo hornear el rape junto con verduras frescas y aromáticas, creando una explosión de sabores en cada bocado. Sigue nuestra receta paso a paso y sorprende a tus seres queridos con un plato digno de un chef profesional.

INGREDIENTES DE LA RECETA

1 rape entero y limpio
3 cucharadas de aceite de oliva
4 dientes de ajo picados
1 limón (jugo y ralladura)
Sal y pimienta al gusto
Perejil fresco picado
1 patata cortada en rodajas finas
1 zanahoria grande, cortada en rodajas
1 rama de brócoli, cortada en trozos
1 vaso de vino blanco

Tiempos de la receta:

⏱️ Tiempo total: 50–55 minutos
🥣 Tiempo de preparación: 10–15 minutos
🔥 Tiempo de cocción: 40 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA DE RAPE AL HORNO

Pimero precalienta tu horno a 180°C (350°F).

A continuación limpia bien el rape, lava el pescado por dentro y por fuera y sécalo con papel de cocina.

Después coloca el rape limpio sobre una tabla de cortar.

Seguidamente con un cuchillo afilado, haz un corte a lo largo de la parte superior de la piel del rape, justo detrás de las aletas dorsales.

Sujeta la piel con una mano y utiliza el cuchillo para cortar con cuidado y deslizarlo entre la carne y la piel del pescado, separándola mientras avanzas hacia la cola. Aplica una ligera presión para mantener la piel tensa mientras cortas.

Una vez que hayas cortado toda la piel, puedes levantarla y retirarla del rape.

Si quedan restos de piel, puedes recortarlos con un cuchillo afilado.

Luego si el rape es grande, haz unos cortes diagonales en ambos lados del rape. Esto ayudará a que se cocine de manera uniforme y permitirá que los sabores penetren en el pescado.

A continuación en un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el ajo picado, el jugo y la ralladura de limón. Agrega sal y pimienta al gusto.

Después coloca el rape en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio.

Seguidamente unta la mezcla de aceite y limón por todo el rape, asegurándote de que llegue bien a los cortes que hiciste.

Después coloca en la bandeja las rodajas de patata, zanahoria, brócoli y un poco de perejil fresco. Puedes usar otras verduras de tu elección como apio en trozos o cebolla en rodajas.

Vierte el vino blanco alrededor del pescado.

Horneado del rape

Primero cubre el rape con papel de aluminio y hornea durante aproximadamente 40 minutos, o hasta que esté cocido. El tiempo de cocción va a depender del tamaño del pescado.

Puedes verificar la cocción insertando un cuchillo en la parte más gruesa del pescado; debería salir fácilmente y la carne debe estar blanca y tierna.

Una vez cocido, retira el rape del horno y sírvelo caliente, acompañado de las verduras asadas y un poco de jugo de la bandeja por encima.

Por último decora con otro poco de perejil picado.

Espero que disfrutes de este delicioso rape al horno.

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