RECETA DE PATATAS AL AJILLO PASTOR: GAJOS DE PAPA CON SABOR TRADICIONAL ESPAÑOL

Descubre cómo preparar fácilmente una deliciosa receta de patatas al ajillo pastor. Gajos de papa con sabor tradicional español. ¡Una guarnición perfecta para tus platos favoritos!

Descubre el verdadero sabor tradicional de España con nuestra irresistible receta de patatas al ajillo pastor.

Estos gajos de papa, tiernos por dentro y crujientes por fuera, están impregnados con el delicioso aroma y sabor del ajo, el comino y el pimentón ahumado, creando una explosión de sabores en cada bocado.

Nuestra receta te guiará a través de cada paso, desde freír los gajos de papa hasta añadir el majado de ajo y especias, junto con un toque de vino blanco y vinagre para realzar aún más los sabores.

Perfectas como guarnición o como plato principal, estas patatas al ajillo pastor son una opción versátil y deliciosa para cualquier ocasión.

Sorprende a tu familia y amigos con este auténtico plato español y deja que disfruten de una experiencia gastronómica inolvidable. ¡Prepara nuestra receta de patatas al ajillo pastor y déjate llevar por los sabores tradicionales de España en cada bocado!

INGREDIENTES

• 4 papas medianas, peladas y cortadas en gajos o rodajas
• 4 dientes de ajo, picados
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de pimentón ahumado
• 1 cucharadita de comino molido
• 1 cucharadita de orégano seco
• 2 cucharadas de vino blanco
• 1 cucharada de vinagre
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil picado para decorar (opcional)

PREPARACIÓN DE LAS PATATAS AL AJILLO PASTOR

Calienta un poco de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.

Agrega los gajos de papas y fríelos hasta que estén ligeramente dorados y un poco cocidos, pero aún no completamente cocidos por dentro. Esto puede tomar alrededor de 5-7 minutos.

Mientras tanto, en un mortero o un recipiente, machaca los dientes de ajo con un poco de sal hasta obtener una pasta.

Añade al ajo machacado, el pimentón ahumado, el comino molido, el orégano seco, la pimienta y remueve hasta que se integren. 

Por ultimo agrega el vino blanco y el vinagre y termina de mezclar.

Añade el majado a las papas en la sartén. Agrega también un poco de agua (aproximadamente 1/4 de taza) para ayudar a que las papas se cocinen y los sabores se integren.

Cocina las papas a fuego medio-bajo durante unos 10-15 minutos, o hasta que estén tiernas y bien cocidas.

Asegúrate de revolver ocasionalmente para que las papas se cocinen de manera uniforme y para que la mezcla de condimentos se distribuya de manera uniforme.

Una vez que las papas estén cocidas, retira la sartén del fuego y transfiere las papas a un plato para servir.

Espolvorea con perejil picado si lo deseas y sirve caliente.

Con cada bocado de estas patatas al ajillo pastor, te transportarás a las soleadas calles y campos de España, donde la cocina tradicional y los sabores auténticos se fusionan para crear momentos inolvidables alrededor de la mesa.