REVUELTO DE BACALAO Y CEBOLLINOS FRESCOS
Sin duda esta es una manera muy agradable de comer pescado, vamos a preparar un plato de manera sencilla, rápida y con un resultado que sin duda estamos muy convencidos que os va a encantar.
INGREDIENTES
- 300 gr de bacalao desalado
- 1 manojo de cebollino fresco
- 4 huevos
- 1 diente de ajo
- Pimienta negra recién molida
- Sal al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
PREPARACIÓN
En una sartén antiadherente ponemos un poco de aceite de oliva, picamos el ajo en daditos pequeños y lo añadimos.
El cebollino lo cortamos en rodajitas pequeñas y cuando el ajo se empiece a dorar lo añadimos, salteamos durante medio minuto y ponemos el bacalao troceado.
Lo cocinamos todo a fuego fuerte hasta que el pescado esté, bajamos un poco el fuego y añadimos los huevos.
Le ponemos sal y pimienta negra recién molida.
Dejaremos por un rato que los huevos cuajen sin tocarlo, y cuando casi estén, entonces, removemos todo hasta que los huevos se terminen de hacer a nuestro gusto.