POLLO ASADO COMO DE ASADOR

Hoy te traigo una receta casera de pollo asado al horno como de asador, con esta receta de la abuela que hará que tu comida sea todo un éxito.

Esta receta es perfecta para aquellos que buscan un pollo crujiente por fuera y jugoso por dentro, al estilo tradicional de los mejores asadores.

La receta casera de pollo asado como de asador es fácil de preparar y se puede disfrutar en cualquier ocasión, desde una comida familiar hasta una cena especial.

Para hacer esta receta casera de pollo asado como de asador, solo necesitas algunos ingredientes simples pero sabrosos.

Asegúrate de marinar el pollo con las especias correctas para obtener ese sabor único que caracteriza a los mejores pollos asados.

Una vez listo, lo llevas al horno y, ajustando los tiempos, tendrás un pollo espectacular, tal como lo haría un verdadero asador.

Anímate a preparar esta receta casera de pollo asado como de asador y disfruta de una comida llena de sabor y tradición.

Pollo asado al horno como de asador receta casera de la abuela

Disfruta de esta deliciosa receta casera de pollo asado al horno como de asador, crujiente por fuera y jugoso por dentro, fácil de preparar.

Ingredientes de la receta

4 cuartos traseros de pollo o un pollo pequeño de asador
2 patatas grandes (opcional)
El zumo de medio limón
Pimienta negra recién molida
Orégano
Tomillo
Romero
Sal
Mantequilla para engrasar la bandeja
Aceite de oliva virgen extra

Tiempo de elaboración:

Preparación: 20 minutos
Cocción: 1 hora (45 minutos a baja temperatura + 15 minutos para dorar)
Total: 1 hora 20 minutos

Preparación de la receta pollo asado al horno como de asador receta casera de la abuela

Sal pimentamos el pollo, le ponemos un poco de orégano bien esparcido y dejamos reposar a temperatura ambiente durante un rato.

Mientras podemos pelar, limpiar y cortar las patatas en rodajas, de aproximadamente, poco más de un centímetro, si queremos acompañar nuestro pollo, de una deliciosa guarnición de patatas.

Engrasamos un refractario, con una fina capa de mantequilla y colocamos las rodajas de patata.

Les ponemos sal al gusto y unas gotas de aceite de oliva virgen extra.

Sobre las patatas colocamos las piezas de pollo, ponemos un poco de tomillo.

Le ponemos romero, mejor si tenemos unas ramitas.

Rociamos bien con el zumo de limón y un poco de aceite de oliva virgen extra.

Dejaremos así, hasta que el pollo este totalmente a temperatura ambiente.

Mientras, precalentamos el horno con fuego arriba y abajo a 90 grados. Lo haremos así al principio, a fuego más bien bajo.

Introducimos nuestra bandeja en el horno y dejamos cocinar a esa temperatura, durante aproximadamente 45 minutos.

Este tiempo va a depender de la potencia de nuestro horno.

Entonces, será el momento de subir la temperatura al máximo y cocinar durante 15 minutos más, o hasta que el pollo se dore por fuera.

Sacamos la bandeja del horno, dejamos reposar unos minutos y ya podremos disfrutar.

Consejo de la abuela para que el pollo asado al horno quede como de asador

Para que nos quede rico en casa, es mucho más fácil si lo hacemos con un pollo pequeño, un kilo y medio máximo, o bien como en este caso, con cuartos traseros de pollo, así conseguiremos, un pollo jugoso y bien hecho por dentro y crujiente y bien tostado por fuera.

Si es un pollo más grande, mejor lo troceamos.