PIZZA CASERA COMO LAS DE RESTAURANTE

Si quieres hacer en casa una pizza casera como las de restaurante de reparto a domicilio, sigue nuestra receta paso a paso.

Llega el fin de semana y con él, las ganas de disfrutar de algo sabroso sin salir de casa. Una de las mejores opciones es preparar una buena pizza, y hoy te enseñamos a hacerla de forma sencilla pero con un resultado espectacular.

Esta receta está pensada para que el sabor y la textura se acerquen mucho a las pizzas de los restaurantes más conocidos de reparto a domicilio.

Lo mejor de todo es que no necesitas herramientas profesionales ni ingredientes complicados. Con una masa básica y unos toppings bien elegidos, podrás sorprender a cualquiera. Es una receta ideal para compartir en familia o con amigos, o simplemente para darte un capricho. ¡Porque te lo mereces!

Además, el proceso es muy gratificante: desde amasar con tus propias manos hasta ver cómo se gratina el queso en el horno. Y por si fuera poco, puedes personalizarla a tu gusto. ¿Eres de los que prefieren más queso? ¿O tal vez con más verdura o picante? Tú decides.

Así que ponte el delantal, precalienta el horno y prepárate para disfrutar de una pizza casera que nada tiene que envidiar a las comerciales. Una vez la pruebes, será difícil volver a pedirla fuera.

INGREDIENTES DE LA PIZZA CASERA

Para la masa:

  • 300 g de harina de fuerza

  • 180 ml de agua tibia

  • 5 g de levadura de panadería

  • 2 cucharadas de aceite

  • 1 cucharadita de azúcar

  • 1 cucharadita de sal

Para el topping (opcional, puedes adaptarlo a tu gusto):

  • 100 g de tomate triturado

  • 150 g de bacón troceado

  • 150 g de champiñones laminados

  • 1/4 de cebolla picada

  • 150 g de queso mozzarella rallado

  • Orégano y sal al gusto

PREPARACIÓN DE LA RECETA DE PIZZA CASERA COMO LAS DE RESTAURANTE


En un bol grande, mezcla la harina tamizada, la sal, el azúcar y la levadura. Luego, añade el agua tibia poco a poco mientras mezclas con una paleta.

Cuando la masa empiece a unirse, incorpora el aceite y amasa con las manos, haciendo pliegues sobre sí misma.

Forma una bola, colócala en el bol, tápala con papel film o un paño limpio, y deja reposar durante una hora, o hasta que doble su tamaño.

Pasado el tiempo, vuelve a amasar ligeramente plegando la masa sobre sí misma. Dale de nuevo forma de bola y deja reposar otra media hora.

Después, estírala con las manos sobre una superficie lisa, espolvoreada con pan rallado (mejor que harina, ya que se pega menos). Forma un borde de aproximadamente 1 cm y colócala sobre papel encerado en una bandeja de horno.

Sobre la base ya estirada, extiende el tomate triturado, añade una pizca de sal y espolvorea orégano.

A continuación, reparte el queso mozzarella rallado, seguido del bacón troceado, los champiñones laminados y la cebolla picada. Si lo deseas, puedes añadir un extra de queso por encima para que quede aún más jugosa.

Lleva la pizza al horno precalentado a 180 °C (fuego arriba y abajo) y colócala en la parte central inferior del horno.

Hornéala durante unos 10 minutos o hasta que el queso esté gratinado y los bordes dorados. Vigila los últimos minutos para que no se pase.

💡 CONSEJOS FINALES

  • Si te gusta una masa más fina y crujiente, estírala más; si prefieres una base tipo pan, déjala más gruesa.

  • Puedes sustituir el bacón por jamón, pollo a la plancha o incluso atún.

  • Para darle un toque especial, añade unas gotas de aceite de oliva virgen extra al sacarla del horno.

  • Si usas levadura seca, asegúrate de activarla correctamente con agua tibia y azúcar antes de mezclarla con la harina.

  • Si quieres preparar la masa con antelación, puedes dejarla reposar en la nevera durante la noche para potenciar el sabor.