PATATAS GAJO CASERAS

Si te gustan las patatas crujientes por fuera y tiernas por dentro, esta receta de patatas gajo caseras es perfecta para ti.

Son ideales como acompañamiento o incluso como aperitivo con una buena salsa.

Lo mejor de todo es que hacer patatas gajo caseras en casa es muy sencillo y puedes prepararlas de varias formas, ya sea al horno, fritas o en freidora de aire.

Con unos pocos ingredientes y especias, conseguirás unas patatas gajo caseras llenas de sabor, con ese toque especiado y dorado que las hace irresistibles.

Además, al hacerlas en casa puedes ajustarlas a tu gusto.

Esta receta te permitirá disfrutar de unas patatas gajo caseras con una textura perfecta, sin necesidad de acudir a la comida rápida.

Sigue el paso a paso y sorprende a todos con unas patatas deliciosas y fáciles de preparar.

INGREDIENTES DE LA RECETA

• 1 k de patatas  
• 2 cucharadas colmadas de fécula de maíz (maicena) 
• 1 cucharada grande de pimentón dulce o picante (páprika) 
• Pimienta negra recién molida  
• Sal 
• Aceite para freír

PREPARACIÓN DE LA RECETA DE PATATAS GAJO CASERAS

A la hora de seleccionar las patatas, elegimos, para esta receta, unas no muy grandes y preferiblemente, un poco alargadas.  

Las lavamos bien porque las usaremos con su piel.  

Cortaremos por la mitad a lo largo y haremos igual con cada mitad, y así hasta obtener forma de gajo. 

Las ponemos en un bol, añadimos agua fría y las dejamos durante aproximadamente diez minutos.  

Escurrimos bien y secamos. 

Mientras, preparamos la mezcla de fécula de maíz y pimentón, dulce o picante, a nuestra elección. 

Ponemos los gajos de patata en un recipiente, agregamos pimienta negra recién molida al gusto y espolvoreamos con la fécula y pimentón. 

Removemos para que se impregnen de forma homogénea.  

Ya puedes decidir cómo cocinarlas.

Si prefieres freírlas, calienta aceite en una sartén profunda y fríelas hasta que estén doradas y crujientes por fuera, pero suaves por dentro.

Si optas por el horno, colócalas en una bandeja y hornéalas a 200°C durante unos 30-40 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción para que se cocinen de manera uniforme.

Por último, si tienes freidora de aire, coloca los gajos en la canasta de la freidora a 180°C durante 20-25 minutos, asegura

De cualquiera de las tres maneras, conseguirás unas patatas gajo caseras perfectas para acompañar cualquier plato o disfrutar como snack.

Listas para disfrutar, solas o como acompañamiento de cualquier plato.