Si buscas un postre delicioso y sencillo, no te pierdas esta receta fácil de nevaditos de chocolate.
Con una masa de croissant ligera y crujiente, rellena de una suave crema de chocolate, estos nevaditos son ideales para cualquier ocasión.
En estos nevaditos de chocolate receta fácil aprenderás cómo preparar estos exquisitos dulces con pocos ingredientes y en pocos pasos.
Perfectos para sorprender a tus invitados o disfrutar en una merienda, estos croissants rellenos de chocolate, decorados con azúcar glas, son una auténtica delicia.
Anímate a probar esta receta y disfrutar de unos irresistibles nevaditos de chocolate en casa.
INGREDIENTES DE LA RECETA
- 250 g de harina de fuerza
- 5 g de sal
- 10 g de azúcar
- 150 g de mantequilla (para el laminado)
- 100 ml de agua fría
- 10 g de levadura fresca de panadería
PARA EL RELLENO
- 150 g de chocolate para postres (negro o con leche, según tu preferencia)
- 100 ml de nata para montar
- Azúcar glas para espolvorear
PREPARACIÓN DE LA RECETA DE NEVADITOS DE CHOCOLATE
Disuelve la levadura en el agua fría.
Mezcla la harina, el azúcar y la sal en un bol grande. Añade el agua con levadura y amasa hasta que obtengas una masa suave y homogénea. Deja reposar tapada durante unos 30 minutos.
Extiende la masa en forma rectangular y coloca la mantequilla fría en el centro. Dobla la masa sobre la mantequilla (como si envolvieras un paquete).
Estira y dobla la masa varias veces, realizando el proceso de laminado típico de los croissants.
Deja reposar la masa en la nevera durante 30 minutos entre cada doblado (aproximadamente 3 vueltas).
Estira la masa una última vez hasta que esté fina y corta pequeños triángulos.
Enrolla cada triángulo desde la base hacia la punta, formando mini croissants.
Colócalos en una bandeja para hornear con papel de horno y deja que reposen unos 20-30 minutos para que crezcan un poco.
Precalienta el horno a 180ºC.
Hornea los croissants pequeños durante 15-20 minutos o hasta que estén dorados.
Calienta la nata en un cazo a fuego medio. Cuando comience a hervir, retira del fuego y añade el chocolate troceado.
Remueve hasta que se derrita y obtengas una mezcla suave y brillante. Deja que enfríe un poco para que espese.
Una vez que los croissants estén horneados y fríos, utiliza una manga pastelera con boquilla fina para rellenarlos con la crema de chocolate.
Espolvorea generosamente los croissants rellenos con azúcar glas para darles ese aspecto nevado.
Estos nevaditos de chocolate son ideales como postre o merienda.
