MACARRONES CON CHORIZO, SALCHICAS Y SALSA DE TOMATE

Uno de los platos preferidos, de los peques de la casa, sin duda alguna, pero que a los mayores también encanta. Estos macarrones con salsa de tomate casera, siempre quedan deliciosos y los puedes preparar muy rápido cualquier día. 

INGREDIENTES  

  • 400 gr de macarrones  
  • 1 trozo de chorizo  
  • 4 salchichas gruesas 
  • 800 gr de tomate triturado  
  • 1 diente de ajo  
  • 1/2 cebolla 
  • 1 cucharadita de azúcar  
  • Orégano  
  • Sal 
  • Aceite de oliva virgen extra  

PREPARACIÓN

Cogeremos la pasta en abundante agua, siguiendo las instalaciones del fabricante, para que nos quede al dente o suave, según nuestro gusto.  

Cuando la tengamos, la escurrimos del agua de la cocción.  

Mientras prepararemos la salsa. 

En una sartén grande ponemos aceite a calentar.  

Añadimos el ajo y la cebolla bien picados y sofreímos hasta pochar.  

Agregamos el chorizo cortado en rodajas y sofreímos todo junto.  

Igual hacemos con las salchichas, añadiremos cortadas en rodajas.  

Rehogamos unos minutos, hasta que tomen color y agregamos el tomate ya triturado.  

Le pondremos una cucharadita de azúcar para bajar la acidez, orégano y sal al gusto. 

Dejamos cocinar hasta que se espese y haya perdido su agua.  

A mí, me gusta añadir la pasta a la salsa y mezclar.  

Pero también, se puede servir los macarrones en platos y sobre estos, colocar la salsa.  

Como más os guste.  

Decoramos con perejil y ya tenemos listo nuestro plato. 

Toca aquí para unirte a nuestro nuevo grupo de Facebook, podrás ver y compartir más recetas

Compartir gratis