Descubre la mejor receta de pancakes americanos, una guía paso a paso para preparar pancakes esponjosos, deliciosos y perfectos para cualquier ocasión.
Con ingredientes básicos como harina, leche, huevo y mantequilla, aprenderás cómo lograr la textura ideal y el sabor auténtico de este clásico desayuno americano.
Además, te damos consejos para personalizar tus pancakes con frutas, sirope de arce o incluso chocolate.
Ya sea para una mañana especial o un brunch con amigos, sigue esta guía para asegurarte de que cada bocado sea perfecto. Atrévete a probar la mejor receta de pancakes americanos y sorprende a todos con tu habilidad en la cocina.
INGREDIENTES DE LA RECETA
(para 6-8 pancakes medianos):
- 1 taza (125 g) de harina de trigo
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 cucharaditas de levadura en polvo (polvo para hornear)
- 1 pizca de sal
- 3/4 taza (180 ml) de leche
- 1 huevo
- 2 cucharadas de mantequilla derretida (y un poco más para engrasar la sartén)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
PREPARACIÓN DE LA RECETA DE PANCAKES AMERICANOS
En un bol grande, tamiza la harina, el azúcar, el polvo para hornear y la sal. Mezcla bien.
En otro bol, bate el huevo y agrega la leche, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla (si lo estás usando). Remueve hasta integrar.
Vierte los ingredientes líquidos sobre los secos y mezcla suavemente con una espátula o cuchara de madera. No mezcles demasiado; está bien si quedan algunos grumos pequeños.
Coloca una sartén antiadherente a fuego medio-bajo y úntala con un poco de mantequilla o aceite.
Vierte aproximadamente 1/4 de taza de masa en la sartén caliente por pancake. Cocina hasta que aparezcan burbujas en la superficie y los bordes se vean un poco firmes (aproximadamente 2-3 minutos). Luego, voltea el pancake y cocina por 1-2 minutos más, hasta que esté dorado por ambos lados.
Apila los pancakes y sírvelos calientes con mantequilla, sirope de arce, fruta fresca, crema chantilly (crema batida) o lo que prefieras.
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