GUISANTES CON JAMÓN Y CORAZONES DE ALCACHOFAS
Los guisantes con jamón y corazones de alcachofa son una receta tradicional que destaca por su sencillez, su sabor y sus beneficios para la salud.
Este plato combina la dulzura de los guisantes con el toque salado del jamón, mientras que los corazones de alcachofa aportan una textura y un sabor únicos que redondean la experiencia culinaria.
Preparar guisantes con jamón y corazones de alcachofa es muy fácil y rápido, lo que lo convierte en una opción ideal para una comida ligera o como acompañamiento de otros platos principales.
Además, este plato es perfecto para quienes buscan una receta que combine tradición y nutrición, ya que los guisantes y las alcachofas son ricos en fibra y vitaminas esenciales.
Con esta receta, podrás disfrutar de guisantes con jamón y corazones de alcachofa en cualquier momento, ya sea en una comida familiar o en una cena especial.
Anímate a prepararla y sorprende a todos con su sabor inconfundible
INGREDIENTES DE LA RECETA
- 2 dientes de ajo
- Media cebolla
- 3 patatas grandes
- 400 Gr de guisantes
- 100 Gr de taquitos de jamón
- 2 huevos cocidos
- 250 Gr de corazones de alcachofa
- 15 Cl de vino blanco
- 25 Cl de agua
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
PREPARACIÓN DE LA RECETA DE GUISANTES CON JAMÓN Y CORAZONES DE ALCACHOFAS
Primero, coceremos los huevos durante diez minutos y los reservamos.
Cortamos el ajo y la cebolla en daditos pequeños y los vamos a sofreír con aceite de oliva en una olla.
Cuando estén, sin que lleguen a dorarse, añadimos los taquitos de jamón.
Lo sofreímos todo junto, durante aproximadamente un minuto más.
Añadimos el vino blanco y lo dejamos cocinar hasta que evapore el alcohol.
Entonces pondremos las patatas previamente troceadas y los guisantes.
Añadimos agua, hasta justo antes de llegar a cubrir.
Dejaremos cocer hasta que las patatas estén tiernas.
Ahora ya podremos poner los corazones de alcachofas y el huevo cocido, cortado en rodajas.
Cocinamos todo durante uno o dos minutos más y ya podremos retirar del fuego.
Servimos así, calentito y decoramos con perejil.
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