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FILETE DE MERLUZA REBOZADO

Esta, es una receta muy fácil, con la que te va a quedar un filete de pescado, muy tierno y jugoso por dentro, y crujiente por fuera, fantástico para cenar o como segundo plato, una manera deliciosa de comer pescado.  

INGREDIENTES  

  • 4 filetes de merluza  
  • 1 huevo  
  • 50 ml de leche 
  • 50 gr de harina  
  • 50 gr de maicena  
  • 100 gr de pan rallado  
  • Pimienta negra recién molida  
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo  
  • Sal 
  • Aceite para freír  

PREPARACIÓN  

En un plato hondo, batimos el huevo, le ponemos un poco de pimienta negra recién molida y sal al gusto.  

Incorporamos el ajo en polvo y la leche, removiendo hasta integrar. 

En un plato llano ponemos la harina y la maicena y mezclamos bien  

Por último, en otro plato llano, ponemos el pan rallado.  

Pasaremos nuestros filetes de merluza, primero por el huevo. 

Enseguida los pasamos por la mezcla de harina y nuevamente por el huevo.  

Para finalizar, los ponemos en el pan rallado, hasta que se impregnen bien por todos sus lados.  

Freiremos nuestros filetes empanados, en abundante aceite a fuego medio alto, hasta dorar por sus dos lados.  

Ponemos sobre papel de cocina para que suelte el exceso de aceite.  

Servimos acompañados de ensalada, patatas fritas o cualquier otra cosa de tú elección. 

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