FILETE DE MERLUZA REBOZADO
Esta, es una receta muy fácil, con la que te va a quedar un filete de pescado, muy tierno y jugoso por dentro, y crujiente por fuera, fantástico para cenar o como segundo plato, una manera deliciosa de comer pescado.
INGREDIENTES
- 4 filetes de merluza
- 1 huevo
- 50 ml de leche
- 50 gr de harina
- 50 gr de maicena
- 100 gr de pan rallado Pimienta negra recién molida
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- Sal
- Aceite para freír
PREPARACIÓN
En un plato hondo, batimos bien el huevo.
Le ponemos un poco de pimienta negra recién molida y sal al gusto.
Incorporamos el ajo en polvo y la leche, removiendo hasta integrar.
En un plato llano, ponemos la harina y la maicena y mezclamos bien.
Por último, en otro plato llano, ponemos el pan rallado.
Pasaremos nuestros filetes de merluza, primero por el huevo.
Enseguida los pasamos por la mezcla de harina y nuevamente por el huevo.
Para finalizar, los ponemos en el pan rallado, hasta que se impregnen bien por todos sus lados.
Freiremos nuestros filetes empanados, en abundante aceite a fuego medio alto, hasta dorar por sus dos lados.
Colocamos sobre papel de cocina, para que suelte el exceso de aceite.
Servimos acompañados de ensalada, patatas fritas o cualquier otra cosa de tú elección.