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ESPAGUETIS CON CARNE

Seguramente, uno de los platos favoritos para los peques de la casa, son estos espaguetis con carne picada, bueno, y también de los mayores. Es una receta fácil de hacer y con salsa de tomate casera quedan realmente deliciosos. 

INGREDIENTES 

  • 400 gr de espaguetis  
  • 400 gr de carne picada 
  • 800 gr de tomates bien maduros triturado  
  • 2 dientes de ajo  
  • 1/2 cebolla  
  • 1 pimiento verde pequeño  
  • Pimienta negra recién molida  
  • Orégano  
  • 1 cucharadita de azúcar  
  • Queso rallado de nuestra elección  
  • Aceite de oliva virgen extra  

PREPARACIÓN 

En una sartén grande, ponemos el aceite a calentar y agregamos el ajo, la cebolla y el pimiento bien picados.  

Sofreímos para que se doren un poco a fuego medio.  

Añadimos la carne picada, pimienta negra molida y dejamos cocinar hasta que se empiece a tostar, removiendo con frecuencia.  

Agregamos el tomate previamente triturado, le ponemos un poco de orégano, sal al gusto, dejaremos cocinar hasta que pierda el agua y se espese. 

Mientras, cocemos la pasta siguiendo las instrucciones del fabricante, para que nos quede al dente o suave, según nuestro gusto.  

Si queremos rebajar un poco la acidez del tomate, lo podemos hacer, poniendo una cucharadita de azúcar. 

Cuando la pasta esté lista, escurrimos bien del agua de la cocción y la añadimos a nuestra salsa de tomate.  

Servimos con abundante queso rallado. 

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