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Receta de ensalada de pescado

ENSALADA DE PESCADO

    La ensalada de pescado es una opción perfecta para quienes buscan una comida ligera, saludable y fácil de preparar.

    Este plato combina el sabor fresco del pescado con una mezcla de ingredientes que aportan color, textura y una explosión de nutrientes.

    Ideal para cualquier época del año, la ensalada de pescado se convierte en una solución versátil que puedes adaptar a tus gustos, ya sea con pescados blancos, azules o incluso ahumados.

    Además, la ensalada de pescado es una receta que no solo destaca por su sabor, sino también por su valor nutricional, siendo una excelente fuente de proteínas, vitaminas y minerales.

    Es perfecta para disfrutar en familia, como entrada en una ocasión especial o incluso para llevar al trabajo.

    Si estás buscando inspiración para variar tu menú, esta ensalada de pescado se convertirá en un plato imprescindible en tu recetario.

    Fácil de hacer, deliciosa y muy completa, no te arrepentirás de incluirla en tu lista de recetas favoritas.

    IGREDIENTES DE LA RECETA

    • 300 gr de merluza (o el pescado de tu elección) 
    • 1 tomate grande  
    • 1 pimiento verde  
    • 1 pimiento amarillo  
    • 1 cebolla morada  
    • 1 lata de maíz dulce  
    • 1 bote pequeño de aceitunas verdes  
    • Pimienta negra molida  
    • Perejil fresco  
    • Vinagre  
    • Sal al gusto  
    • Aceite de oliva virgen extra  

    PREPARACIÓN DE LA RECETA DE ENSALADA DE PESCADO

    Lo primero, será cocinar el pescado, nosotros hemos utilizado unos filetes de merluza, lo hemos hecho a la plancha, pero puedes emplear el pescado que más te guste, a la plancha, a la parrilla, o cocido. 

    La abuela, hacía esta ensalada, en los días de verano, con alguna de las capturas, que traíamos cuando salíamos a pescar, asados a la parrilla con un poco de pimienta molida.  

    Cuando el pescado esté cocinado, reservamos y dejamos enfriar.  

    Mientras, lavamos bien cada pieza de verdura y la troceamos en daditos pequeños, que colocaremos en una bandeja o fuente para ensaladas.  

    Añadimos también el maíz.  

    El pescado, cuando ya esté frío, lo desmenuzamos y también lo agregamos sobre la verdura. 

    Aderezamos con un poco de sal, vinagre y aceite de oliva virgen extra.  

    Decoramos con aceitunas verdes y un poco de perejil picado muy fino. 

    Servimos bien fría. 

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