CHURROS CASEROS
Recuerdos de nuestra niñez, porque nacimos sobre la churrería que regentaba el abuelo junto a la abuela. Ese olor tan rico a masa frita, es difícil de olvidar, hoy en su memoria os mostramos cómo hacer churros caseros con solo tres ingredientes, con la receta del abuelo, para que queden dorados y crujientes por fuera y esponjosos y con sabor a masa recién frita por dentro. Receta sin levadura.
INGREDIENTES
- 1 taza de harina de trigo
- 1 taza de agua
- Sal al gusto
- Aceite para freir
MODO DE PREPARACIÓN
Es muy importante, para esta receta, emplear el mismo volumen de harina que de agua y no necesitamos levadura.
Ponemos el agua a calentar hasta que comience a hervir. En un bol colocamos la harina con una pizca de sal.
Una vez que el agua esté hirviendo, la agregamos a la harina y mezclamos bien, hasta obtener una masa homogénea y consistente.
Introducimos la masa en una churrera, iremos sacando trozos de masa con la forma que más nos guste, de bastón, lazos etc. y los depositamos sobre papel de horno.
Ponemos abundante aceite a calentar a fuego fuerte y pasamos a freír los churros por tandas.
Una vez estén doraditos por ambos lados, los apartamos y colocamos sobre papel de cocina hasta que estén todos.
