CHURROS CASEROS

Recuerdos de nuestra niñez, porque nacimos sobre la churrería que regentaba el abuelo junto a la abuela. Ese olor tan rico a masa frita, es difícil de olvidar, hoy en su memoria os mostramos cómo hacer churros caseros con solo tres ingredientes, con la receta del abuelo, para que queden dorados y crujientes por fuera y esponjosos y con sabor a masa recién frita por dentro. Receta sin levadura.

INGREDIENTES

• 1 taza de harina de trigo
• 1 taza de agua
• Sal al gusto
• Aceite para freir

PREPARACIÓN

Es muy importante, para esta receta, emplear el mismo volumen de harina que de agua.

No necesitamos levadura.

Ponemos el agua a calentar hasta que comience a hervir.

En un bol, colocamos la harina con una pizca de sal. 

Una vez que el agua esté hirviendo, la agregamos a la harina y mezclamos bien.

Queremos obtener una masa homogénea y consistente.

Introducimos la masa en una churrera.

Iremos sacando trozos de masa con la forma que más nos guste, de bastón, lazos etc.

Los depositamos sobre papel de horno y reservamos.

Ponemos abundante aceite a calentar a fuego fuerte y pasamos a freír los churros por tandas.

Una vez estén doraditos por ambos lados, los apartamos y colocamos sobre papel de cocina hasta que estén todos.

Los servimos caliente y para los más golosos espolvoreamos con azúcar.