BRÓCOLI CON BACÓN GRATINADO
Seguramente, esta receta de la abuela María, es una de las formas más deliciosas de comer brócoli, acompañado de bacón, que lo hace más sabroso y cubierto de bechamel y queso, que lo hace más jugoso, es una combinación, que estamos seguros, te va a encantar.
INGREDIENTES
- 1 o 2 brócolis
- 3 dientes de ajo
- 250 gr de bacón en tiras
- Bechamel casera
- Queso para gratinar
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
PREPARACIÓN
Al final de esta receta, te dejaremos un enlace, que te puede interesar, si no sabes cómo hacer bechamel casera.
Cortamos el brócoli en arbolitos y lo lavamos bien.
En una olla grande, ponemos uno o dos vasos de agua, dependiendo del tamaño de la olla y del número de brócolis que vamos a usar.
Le ponemos un poco de sal y cuando el agua comience a hervir, introducimos el brócoli cortado.
Tapamos y dejamos cocinar durante cinco minutos.
Pasado ese tiempo, con una paleta removemos bien y volvemos a tapar.
Vamos a cocinar por cinco minutos más, con ese tiempo, será suficiente para que nuestro brócoli esté bien cocinado, pero entero y que no se deshaga.
Enseguida lo pondremos a escurrir.
Mientras en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra, sofreímos el ajo bien picado hasta dorar.
Añadimos el bacón y cocinamos removiendo, también hasta dorar.
En una bandeja refractaria lubricada, colocamos el brócoli bien escurrido.
Sobre este, con ayuda de una cuchara, ponemos el bacón ya bien frito junto al ajo.
Si es necesario rectificamos de sal.
Cubrimos de bechamel o salsa blanca casera.
Ponemos queso para gratinar de nuestra elección.
Metemos en el horno precalentado a 180° C hasta que el queso se empiece a dorar.
También podemos usar el grill del microondas, pero solo en la posición grill.
Queremos solo gratinar, puesto que todos nuestros ingredientes están ya cocinados.
Dejamos reposar unos minutos y servimos caliente.
Aquí os dejamos la receta de la abuela para que veas cómo hacer salsa bechamel casera.
