Si tienes plátanos maduros ni se te ocurra tirarlos, puedes hacer estas bolitas de donut o donas con sabor a plátano, son unos buñuelos dulces muy fáciles y divertidos de hacer, con pocos ingredientes que tenemos en casa. A los niños les encanta.
INGREDIENTES
Para la masa
- 100 Gr de harina de trigo
- 1 plátano maduro
- 2 cucharaditas de azúcar
- 1 cucharadita de levadura rápida tipo royal
- 2 cucharadas soperas de leche
PREPARACIÓN
En nuestra licuadora o bien el vaso de la batidora añadimos la harina, la azúcar y la levadura.
Al plátano le quitamos la piel, lo cortamos en trozos y también lo añadimos.
Por último ponemos la leche.
Batiremos bien hasta obtener una masa suave y uniforme, aunque un poco pegajosa.
La masa, como hemos utilizado levadura rápida, no necesitará reposo y podremos usarla enseguida.
En una sarten o cazo pondremos aceite para freír a calentar.
Mientras introducimos la masa en una manga pastelera.
Con ayuda de unas tijeras iremos cortando trocitos pequeños de mansa, dejándolos caer con mucho cuidado en el aceite para freír.
No debe preocuparnos de momento su forma, porque ellos solos en el aceite se irán redondeando.
Dejaremos freír hasta que se doren un poco por todos sus lados y cuando estén, los apartamos depositando en papel de cocina.
Aun calientes los pasamos a un bol con azúcar para que se impregnen de esta por todos sus lados y ya podremos servir.