BIZCOCHO ESPONJOSO DE LIMÓN RECETA CASERA

Esta receta casera de bizcocho esponjoso de limón es ideal para quienes buscan un postre suave, aromático y lleno de sabor.

Con ingredientes sencillos como huevos, azúcar, aceite de girasol, yogur natural y, por supuesto, el toque cítrico del limón, lograrás un bizcocho tierno y esponjoso que encantará a toda la familia.

La combinación de la ralladura y el zumo de limón aporta frescura, mientras que la harina y la levadura aseguran una textura perfecta.

Perfecto para acompañar un café o como merienda, este bizcocho esponjoso de limón también se decora con un toque de azúcar glass, lo que le da un acabado delicado y atractivo.

Si estás buscando una receta fácil y rápida, no dudes en probar esta receta casera de bizcocho esponjoso de limón.

Te sorprenderá lo fácil y delicioso que es.

INGREDIENTES DE LA RECETA

3 huevos
180 g de azúcar
120 ml de aceite de girasol o de oliva suave
1 yogur natural o de limón (125 g)
250 g de harina de trigo
1 sobre de levadura química (16 g)
Ralladura de 1 limón
Zumo de 1 limón
Una pizca de sal
Azúcar glass para decorar

PREPARACIÓN DE LA RECETA DE BIZCOCHO ESPONJOSO DE LIMÓN

Precalentar el horno a 180°C (calor arriba y abajo).

En un bol, bate los huevos junto con el azúcar hasta que la mezcla blanquee y esté esponjosa.

Añade el aceite y el yogur, mezcla bien.

Incorpora la ralladura y el zumo de limón, mezclando nuevamente.

Tamiza la harina junto con la levadura y una pizca de sal.

Añade esta mezcla de harina a la masa, poco a poco, mientras sigues batiendo hasta obtener una masa homogénea.

Engrasa un molde con un poco de mantequilla o aceite, y espolvorea harina para que no se pegue.

Vierte la masa en el molde.

Hornea durante 35-40 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo, este salga limpio.

Deja enfriar el bizcocho en el molde unos minutos antes de desmoldarlo.

Una vez frío, espolvorea azúcar glass por encima para decorar.

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