BERBERECHOS A LA MARINERA
Los berberechos a la marinera son uno de esos platos que nunca fallan y siempre sorprenden por su sabor tan característico.
Esta receta combina la frescura y el intenso sabor de los berberechos con una salsa marinera que resalta todos los matices del mar.
Preparar berberechos a la marinera es una forma sencilla de disfrutar de un plato delicioso que, además, se elabora en muy poco tiempo.
Perfecto para compartir en familia o con amigos, este plato es ideal tanto para un aperitivo como para un entrante elegante.
Los berberechos a la marinera destacan por su versatilidad, ya que se pueden adaptar al gusto de cada comensal ajustando los ingredientes de la salsa.
Además, es una opción perfecta para quienes quieren degustar un auténtico plato marinero sin complicaciones.
Si te apasiona el sabor del mar, los berberechos a la marinera serán, sin duda, una de tus recetas favoritas.
INGREDIENTES DE LA RECETA
- 1 kg de berberechos
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolleta
- 1 vaso de vino blanco
- 1 cucharada de harina
- Perejil picado
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
PREPARACIÓN DE LA RECETA DE BERBERECHOS A LA MARINERA
Pondremos los berberechos en un bol con agua y sal para que suelten la arenilla.
Cortamos el ajo y la cebolleta muy picaditos y los sofreímos con aceite de oliva virgen extra.
Lo rehogamos bien y antes de que cojan color, añadimos la harina.
Mezclamos bien la harina, hasta que se disuelva en el aceite y seguiremos rehogando todo, durante un par de minutos más, para que se cocine la harina.
Los celiacos pueden usar maicena.
Agregamos el vino blanco y cocinamos todo, hasta que se evapore el alcohol.
Ponemos los berberechos escurridos y cocinamos hasta que estos, terminen de abrirse.
Espolvoreamos con perejil picado, sal al gusto y podremos servir.
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