ARROZ CON POLLO Y VERDURAS
El arroz con pollo y verduras es una de esas recetas que nunca pasan de moda y que siempre triunfan en la mesa.
Este plato combina la textura del arroz, la jugosidad del pollo y el sabor fresco y natural de las verduras, creando un equilibrio perfecto que lo convierte en una opción ideal para comidas familiares o reuniones especiales.
Preparar un buen arroz con pollo y verduras no requiere ser un experto en la cocina, ya que con unos pocos ingredientes frescos y algunos pasos sencillos se logra un resultado espectacular.
Además, es un plato muy versátil que permite adaptarse a los gustos de cada persona, añadiendo más o menos verduras según las preferencias.
Si estás buscando una receta que sea sabrosa, nutritiva y fácil de hacer, este arroz con pollo y verduras es una elección segura que encantará a todos.
Atrévete a disfrutar de este clásico de la cocina y llena tu mesa de color, aroma y sabor.
INGREDIENTES DE LA RECETA
- 400 gr de arroz
- 1 muslo grande 1/4 trasero de pollo deshuesado o pechuga
- 2 dientes de ajo
- Media cebolla
- 1 pimiento verde
- Medio pimiento rojo
- 1 pimiento choricero
- 1 tomate pequeño maduro
- De 8 a 10 judías verdes
- Unas hebras de azafrán
- Pimentón dulce (páprika)
- Pimienta negra recién molida
- 1 litro y 1/4 de agua
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
PREPARACIÓN DE LA RECETA DE ARROZ CON POLLO Y VERDURAS
En una sartén grande, ponemos un poco de aceite de oliva virgen extra y vamos a sofreír el ajo, la cebolla y los pimientos, bien limpios y muy picados.
El pimiento choricero lo ponemos entero, o bien lo cortamos en cuatro trozos, en este último caso limpiamos bien de pepitas y lo añadimos.
Cuando se empiecen a pochar un poco, añadimos el pollo previamente cortado en trocitos pequeños.
Ponemos un poco de pimienta negra y sofreímos todo junto, removiendo con frecuencia.
El pollo, se irá poniendo blanquito por todos sus lados, entonces añadimos el tomate previamente rallado.
Sofreímos un poco y agregamos las judías verdes limpias y troceadas.
Dejamos freír todos los ingredientes, tres o cuatro minutos más, siempre a fuego medio alto.
Ponemos las hebras de azafrán y removemos.
Ponemos el pimentón y removemos.
Enseguida añadimos el agua para que no se queme el pimentón y subimos el fuego.
Dejaremos cocer todo, cinco minutos aproximadamente, contando desde que el caldo comience a hervir, con ello conseguiremos un arroz mucho más sabroso.
Pasado ese tiempo, ponemos el arroz.
Agregamos sal al gusto.
Dejamos cocer a fuego medio alto, hasta que se consuma todo el caldo.
Apagamos el fuego, dejamos reposar unos minutos y ya podremos disfrutar.
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