MASA CASERA PARA PIZZA
Preparar masa casera para pizza es una experiencia sencilla y muy gratificante. Con solo unos pocos ingredientes, como harina, agua, levadura y sal, puedes transformar tu cocina en una pequeña pizzería casera.
Además, es una forma estupenda de controlar la calidad de lo que comes y asegurarte de que cada bocado sea fresco y delicioso.
Con ingredientes básicos que probablemente ya tengas en casa, puedes conseguir una base deliciosa para tus pizzas, adaptándola siempre a tu gusto.
Si prefieres una pizza crujiente y fina, solo necesitas ajustar el grosor y el tiempo de horneado. Por el contrario, si te gustan las masas más esponjosas, bastará con dejar reposar la masa un poco más para que fermente mejor.
La masa casera para pizza no solo es más económica que comprar bases ya preparadas, sino que también te permite experimentar.
Puedes añadir hierbas aromáticas a la harina, un toque de ajo en polvo o incluso semillas para darle un extra de sabor y textura. Así, cada pizza que prepares será única y reflejará tu estilo personal en la cocina.
Por otro lado, hacer tu propia masa fomenta el disfrute del proceso creativo.
Amasar, dejar reposar y dar forma a la base son pasos sencillos que se vuelven casi terapéuticos. Además, es una actividad perfecta para compartir en familia o con amigos, creando momentos inolvidables alrededor de la mesa.
Atrévete a probar esta receta casera y dale a tus comidas un giro especial. Con un poco de práctica, pronto dominarás la técnica y sorprenderás a todos con resultados dignos de una pizzería artesanal.
No hay nada como saborear una pizza hecha por ti mismo, con ingredientes frescos y todo el cariño puesto en cada paso.
INGRENTES DE LA RECETA
- 250 gr de harina de trigo
- 150 ml de agua tibia
- 5 gr de levadura de panadería
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita pequeña de sal
- 1 cucharada grande de aceite de oliva
PREPARACIÓN DE LA RECETA DE MASA CASERA PARA PIZZA
En un bol, colocamos la harina y con la cuchara, hacemos como tres agujeros en la harina a cada extremo.
En uno pondremos la levadura y tapamos de harina, en otro la azúcar, en el último la sal y también cubrimos con la harina.
Mientras calentamos un poco el agua, queremos que este tibia, un poco caliente, pero sin que llegue a quemar si la tocas. Con unos segundos de microondas, será suficiente.
Añadimos el agua al bol, toda de una vez.
Es muy importante, que usemos las medidas exactas que se detallan anteriormente en los ingredientes, para que nos quede una buena masa, fácil de trabajar.
Con una paleta, iremos mezclando todos los ingredientes, hasta que se integren completamente, obteniendo una masa suave, fácil de manejar y no muy pegajosa.
Entonces con las manos, sacamos del bol, ponemos el aceite y amasamos durante unos minutos, hasta que el aceite también se integre por completo.
Iremos amasando, del mismo modo que le damos forma de bola.
Una vez que la tengamos con forma de bola, la colocamos en el bol tal cuál está en la imagen.
Tapamos con fill transparente y dejamos reposar, dentro del horno apagado o el microondas, será buen sitio.
Dejamos reposar para fermentar durante aproximadamente una hora, en ese tiempo la masa ha debido duplicar su tamaño.
Dependiendo de la temperatura ambiente que tengamos el tiempo puede variar.
Cuando la masa haya duplicado su tamaño, volveremos a amasar unos minutos y nuevamente, dejamos reposar tapada, esta vez será suficiente con media hora.
Transcurrido ese tiempo, sacamos del bol, procurando respetar su forma.
En una superficie lisa, pondremos harina y la colocamos, la cara que estaba visible en el bol, ahora hacia abajo.
Estiramos la masa con nuestras manos, para que quede como las de pizzerías, o también podemos ayudarnos de un rodillo, si nos resulta más fácil.
Cuando la tengamos estirada, la ponemos sobre papel sulfurizado en la bandeja de nuestro horno y sobre nuestra base, ya podremos colocar los ingredientes que más nos gusten.
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