MACARRONES CON CHORIZO, SALCHICAS Y SALSA DE TOMATE
Uno de los platos preferidos, de los peques de la casa, sin duda alguna, pero que a los mayores también encanta. Estos macarrones con salsa de tomate casera, siempre quedan deliciosos y los puedes preparar muy rápido cualquier día.
INGREDIENTES
- 400 gr de macarrones
- 1 trozo de chorizo
- 4 salchichas gruesas
- 800 gr de tomate triturado
- 1 diente de ajo
- 1/2 cebolla
- 1 cucharadita de azúcar
- Orégano
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
PREPARACIÓN
Cogeremos la pasta en abundante agua, siguiendo las instalaciones del fabricante, para que nos quede al dente o suave, según nuestro gusto.
Cuando la tengamos, la escurrimos del agua de la cocción.
Mientras prepararemos la salsa.
En una sartén grande ponemos aceite a calentar.
Añadimos el ajo y la cebolla bien picados y sofreímos hasta pochar.
Agregamos el chorizo cortado en rodajas y sofreímos todo junto.
Igual hacemos con las salchichas, añadiremos cortadas en rodajas.
Rehogamos unos minutos, hasta que tomen color y agregamos el tomate ya triturado.
Le pondremos una cucharadita de azúcar para bajar la acidez, orégano y sal al gusto.
Dejamos cocinar hasta que se espese y haya perdido su agua.
A mí, me gusta añadir la pasta a la salsa y mezclar.
Pero también, se puede servir los macarrones en platos y sobre estos, colocar la salsa.
Como más os guste.
Decoramos con perejil y ya tenemos listo nuestro plato.