Rosquillas de chocolate receta fácil y deliciosa
Las rosquillas de chocolate son un dulce ideal para quienes buscan una textura suave y jugosa en un formato original.
Estos bizcochos tienen un tamaño similar al de un donut, pero con un agujero más pequeño, lo que los hace perfectos para rellenar con chocolate. La característica principal es que, al final, se rellenan por la parte inferior —que es plana— usando una manga pastelera con chocolate fundido, creando un sabor irresistible en cada bocado.
Para preparar estas rosquillas de chocolate, es fundamental lograr que el bizcocho quede húmedo y esponjoso. Gracias a una mezcla bien equilibrada y un horneado controlado, conseguirás una textura suave que se complementa perfectamente con el relleno de chocolate.
Además, el agujero más pequeño permite que el chocolate se quede dentro sin salirse, intensificando el sabor en cada mordisco.
A lo largo de la receta, descubrirás trucos para facilitar el relleno y lograr que cada rosquilla quede impecable. Usar una manga pastelera con una boquilla fina para hacer pequeños agujeros en la base ayuda a que el chocolate penetre sin romper el bizcocho. Así, cada rosquilla de chocolate se convierte en un pequeño capricho que sorprende por su textura y sabor.
Estas rosquillas son perfectas para acompañar con una taza de café, leche o incluso un té suave. Su tamaño y sabor las hacen ideales para desayunos, meriendas o como postre en cualquier momento del día. No te pierdas esta receta que combina la suavidad de un bizcocho húmedo con la intensidad del chocolate.
Por último, si sigues los consejos de la abuela que te comparto, tus rosquillas de chocolate quedarán perfectas: desde la mezcla hasta el relleno y la presentación. ¡Manos a la obra para disfrutar de esta delicia casera!
Ingredientes de la receta de rosquillas de chocolate
- 3 huevos grandes
- 150 g de azúcar
- 200 g de harina de trigo
- 1 cucharadita de levadura química (polvo de hornear)
- 100 ml de aceite de girasol
- 100 ml de leche entera
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 150 g de chocolate negro para fundir
- Mantequilla o spray antiadherente para engrasar
Tiempo de elaboración
- Preparación: 20 minutos
- Reposo: 10 minutos
- Cocción: 15 minutos
- Relleno y montaje: 10 minutos
- Total: 55 minutos
Preparación de la receta de rosquillas de chocolate
Primero precalienta el horno a 180 °C y engrasa un molde para rosquillas o usa moldes individuales de silicona.
Después bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla blanquee y aumente su volumen.
A continuación añade el aceite, la leche y la esencia de vainilla, mezclando bien.
Luego incorpora la harina tamizada junto con la levadura poco a poco, removiendo suavemente para evitar grumos.
Vierte la masa en los moldes, llenándolos hasta ¾ partes, y hornea 15 minutos o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.
Deja enfriar completamente las rosquillas sobre una rejilla.
Derrite el chocolate al baño maría o en microondas, con cuidado de no quemarlo.
Con una manga pastelera y una boquilla fina, haz pequeños agujeros en la base plana de cada rosquilla e introduce el chocolate fundido hasta que queden rellenas.
Consejos de la abuela para que queden perfectas
Usa huevos a temperatura ambiente para que la mezcla monte mejor.
Tamiza siempre la harina y la levadura para evitar grumos y lograr una textura más fina.
No abras el horno durante la cocción para evitar que se bajen las rosquillas.
Deja enfriar bien antes de rellenar para que no se rompan.
El chocolate debe estar fluido pero no demasiado caliente para que no derrita el bizcocho.
Con qué acompañarlas
Estas rosquillas de chocolate se disfrutan mejor acompañadas de una bebida caliente como café, té o chocolate a la taza.
También puedes servirlas con un poco de nata montada o fruta fresca para darles un toque especial.
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