ALIÑO DE ATUN Y SURIMI
En verano y sobre todo cuando aprieta el calor, solo apetecen cosas fresquitas, es una fantástica oportunidad para incorporar a nuestra dieta las verduras de temporada, tan importantes en esta época del año por su aporte en vitaminas y sales minerales, hoy os proponemos un aliño fresquito de verduras, atún y palitos de cangrejo.
INGREDIENTES
- 2 tomates
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- Media cebolla
- 2 huevos cocidos
- 2 latas de atún
- 8 palitos de cangrejo
- Pimienta negra molida
- Sal al gusto
- Vinagre de vino
- Aceite de oliva virgen extra
PREPARACIÓN
Cocemos los huevos durante 10 minutos a partir de que el agua empiece a hervir, los ponemos en agua fría y reservamos.
Picamos el tomate en daditos pequeños y los colocamos en una fuente.
Igual hacemos con los pimientos y por último la cebolla.
El atún lo escurrimos y también agregamos.
Añadimos los palitos de cangrejo cortados en rodajas pequeñas.
El huevo ya frío lo pelamos y añadimos también cortado en rodajas.
Ponemos pimienta negra recién molida y sal al gusto.
Aliñamos con un poco de vinagre de vino y por último aceite de oliva virgen extra.
Refrescante e hidratante.