SALTEADO DE VERDURAS Y SETAS AL ESTILO CHINO

Las verduras, son un importante aporte de vitamina en nuestra dieta y todos identificamos con comer saludable, es muy importante entender que comer saludable, no debe de convertirse en algo tedioso o aburrido, sino todo lo contrario, puede ser algo divertido e innovador, para ello os traemos esta apetecible receta.

INGREDIENTES

  • 1 pimiento verde
  • 1 zanahoria
  • Media cebolla
  • 1 calabac√≠n peque√Īo
  • 250 Gr de setas
  • 3 dientes de ajo
  • 4 cucharadas soperas de salsa de soja
  • Sal, pimienta negra molida y aceite de oliva virgen extra

MODO DE PREPARACI√ďN

Cortamos el ajo en trocitos peque√Īos, lo fre√≠mos en un poco de aceite en una sart√©n grande o wok, enseguida a√Īadimos la zanahoria cortada en rodajas y rehogamos hasta que el ajo empiece a dorar.

Mientras limpiamos, pelamos y cortamos en tiras, la cebolla el pimiento y el calabacín, lo lavamos bien todo y dejamos escurrir.

Cuando el ajo se est√© empezando a dorar, a√Īadimos las setas troceadas y salteamos un par de minutos junto con el ajo y zanahoria, para esta receta emplearemos en todo momento el fuego al m√°ximo.

A√Īadimos el resto de verduras, pimiento, cebolla y calabac√≠n y seguimos salteamos dos minutos.

Ponemos un poco de pimienta molida, sal al gusto y la salsa de soja, mezclamos y salteamos un minuto m√°s y ya podremos servir.

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