LASAÑA DE CARNE CON BECHAMEL QUESO Y VERDURAS

Cómo hacer lasagna o lasaña de carne con verduras cubierta de una deliciosa salsa bechamel y queso gratinado, es una receta fácil y riquísima además de económica, haciéndola de esta forma que te proponemos todos te felicitarán, y lo interesante es que mezclamos carne con verduras, diferentes verduras como la berenjena y el calabacín, nada que ver por supuesto con la lasaña que se puede comprar congelada.

INGREDIENTES

  • 2 Dientes de ajo
  • Medio pimiento
  • Media cebolla
  • 1 Berenjena pequeña
  • 1 Calabacín pequeño
  • 500 Gr de carne de ternera
  • 500 Gr de tomate triturado
  • 1 Cucharada de azúcar
  • Placas para lasaña
  • 750 ML de bechamel
  • Queso para gratinar, sal, perejil, albahaca, pimienta y aceite de oliva

Aquí te dejamos el video de cómo hacer una bechamel

MODO DE PREPARACIÓN

Cortaremos ajo, pimiento y cebolla en trocitos pequeños y los ponemos a rehogar a fuego medio alto en aceite de oliva virgen extra, mientras, también cortaremos en daditos pequeños el calabacín y la berenjena, cuando lo tengamos,

añadimos a rehogar junto al resto, vamos a sofreír hasta que la verdura esté tierna, entonces será el momento de incluir la carne picada que preferiblemente habremos salpimentado y puesto un poco de perejil, lo rehogamos todo hasta que la carne se haya dorado un poco,

será ese el momento de añadir el tomate triturado, le ponemos sal al gusto y una cucharada pequeña de azúcar, también le podemos poner un poco de albahaca y pimienta, lo cocinaremos hasta que el tomate pierda el agua y obtengamos una salsa densa, cuando esté a nuestro gusto, aproximadamente entre 20 o 30 minutos lo retiramos del fuego y reservamos.

Lubricaremos bien con mantequilla la base de una bandeja apta para horno, en cuanto a la pasta, usaremos placas para lasaña y seguiremos las instrucciones que nos da el fabricante, bien sea pasta precocida o si la tenemos que cocer nosotros, lo haremos siguiendo las indicaciones descritas en el envase, con las placas de pasta sobre la mantequilla, cubriremos toda la base de la bandeja y sobre ellas podremos la mitad del relleno que habíamos preparado,

sobre este, ponemos otra capa de pasta y volvemos a tapar con el resto de relleno sobre el que colocaremos una nueva capa de placas para lasaña, esta vez las recubrimos de abundante bechamel y solo nos quedará colocar el queso para gratinar. Precalentamos el horno a 180 grados e introducimos la bandeja con la lasaña durante unos 20 minutos o hasta que se gratine el queso.

Os dejamos con el vídeo del paso a paso

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