ARROZ CON POLLO Y CHORIZO, RECETA FÁCIL QUE TE ENCANTARÁ

Cómo hacer esta fácil receta de arroz, conseguiremos que nos quede un arroz con pollo y chorizo sequito, con el arroz muy suelto y con un sabor delicioso, receta muy fácil y rápida de hacer y con un resultado excelente.

INGREDIENTES

  • Media cebolla
  • Medio pimiento verde
  • Medio pimiento rojo
  • 2 dientes de ajo
  • 400 Gr de arroz (2 tazas)
  • 1 Litro de agua (4 tazas)
  • 200 Gr de chorizo
  • 350 Gr de pollo
  • Azafrán o colorante amarillo
  • Pimienta negra molida
  • Sal y aceite de oliva virgen extra

MODO DE PREPARACIÓN

Cortamos toda la verdura, pimiento, cebolla y el ajo en daditos pequeños y los sofreímos en aceite de oliva durante 4 o 5 minutos hasta que se doren un poco.

Añadimos el chorizo para tostar un poco por fuera y que suelte sus jugos.

Colocamos el pollo al que previamente pondremos un poco de pimienta negra y lo sellamos junto con el resto de ingredientes, queremos que se haga por fuera, todo esto a fuego fuerte.

Agregamos el arroz y lo sofreímos también durante un minuto o dos.

Ponemos el agua, sal al gusto y un poco de azafrán o colorante amarillo.

Dejamos hervir hasta que se consuma todo el caldo.

Retiramos del fuego y lo tapamos con un trapo o papel para que repose unos minutos y lo podemos servir

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